Sedes de Tarija da a conocer la lista de embutidos autorizados para la venta en San Juan

El jefe de la Unidad de Salud Ambiental, Eber Flores detalló que tras un proceso de muestreo, se han identificado a las empresas tarijeñas que cumplen con los estándares sanitarios requeridos en lo referido a la venta de salchichas para San Juan.

“Tenemos embutidos Aparicio, embutidos Jesse, embutidos Sucre, pollos Andaluz, Fiambres y embutidos App, embutidos el Rey, carnes artesanales Chalo, laboratorios de alimentos de la Universidad Juan Misael Saracho, embutidos San Juan y fiambres Buen Gusto. Estas son las empresas autorizadas en nuestro departamento”, señaló Flores.

El funcionario recalcó que el muestreo se ha realizado en todo el departamento, incluyendo empresas de provincias como la embutidora de Yacuiba. Además, indicó que se han sumado a la lista algunas empresas de alcance nacional que cuentan con la autorización del Ministerio de Salud.

Flores enfatizó la importancia de adquirir los embutidos únicamente en establecimientos autorizados y con el debido registro sanitario. “Recomendamos a la población consumir productos de empresas que cuentan con la certificación correspondiente, ya que eso garantiza que se han seguido los protocolos de higiene y calidad necesarios”, advirtió.