Operativos de control en Tarija en el pan y papas fritas ante la festividad de San Juan
La Intendencia Municipal de Tarija ha intensificado los operativos de control a insumos comestibles en preparación para las celebraciones de San Juan. Esta iniciativa busca garantizar que los alimentos consumidos durante esta festividad cumplan con las normativas de seguridad y salubridad vigentes.
El vocero de la Intendencia Municipal detalló las acciones que se están llevando a cabo. «Estamos haciendo el control de bromato al pan para panchos, además de verificar que las papitas que se expendan se encuentren con el registro sanitario del Senasag», indicó, subrayando la importancia de estas medidas para proteger la salud de los ciudadanos. El bromato, un aditivo químico potencialmente peligroso si se usa incorrectamente, es objeto de un escrutinio riguroso para asegurar que no esté presente en niveles nocivos en los productos de panadería.
Los operativos no se limitan al control del bromato en los panes. Los inspectores también están revisando que todos los productos alimenticios, especialmente las papitas y otros snacks típicos de la festividad, cuenten con el registro sanitario emitido por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). «Deben tener en cuenta que en el caso de no cumplir con los requisitos se procederá al decomiso», advirtió el vocero, haciendo un llamado a los comerciantes a asegurarse de que sus productos estén debidamente registrados y cumplan con todas las normativas.
La Intendencia también ha dirigido un mensaje a la población, instándola a ser responsable al momento de comprar sus alimentos para las celebraciones. «Pedimos a la población que compren sus alimentos verificando que tengan las respectivas autorizaciones y registros para evitar la pérdida económica por el decomiso», señaló. Esta recomendación busca concienciar a los consumidores sobre la importancia de adquirir productos seguros y legalmente autorizados, no solo por su propia salud, sino también para apoyar el cumplimiento de las regulaciones sanitarias.
Durante estos operativos, se han desplegado equipos de inspectores en diversos puntos de venta, incluyendo mercados, tiendas y puestos ambulantes. La presencia de estos equipos tiene un doble propósito: educar a los vendedores sobre las normativas y proceder con el decomiso de aquellos productos que no cumplan con los estándares establecidos. Esta estrategia de control es vital para prevenir la comercialización de alimentos potencialmente peligrosos y asegurar que todos los ciudadanos puedan disfrutar de las festividades sin riesgos para su salud.
Los operativos de control de la Intendencia Municipal se suman a una serie de medidas preventivas que buscan garantizar un ambiente seguro y saludable durante la celebración de San Juan. Esta festividad, que tradicionalmente incluye el consumo de diversos alimentos típicos, representa un desafío significativo en términos de control sanitario debido al aumento de la demanda y la variedad de productos que se ofrecen.
